L'activitat assistencial del Departament d'Anestesiologia, Reanimació i Tractament del Dolor de l'Institut Universitari Dexeus està organitzada en 5 Unitats funcionals, en les quals s'integren els anestesiòlegs del Departament de manera rotatòria. Això permet que tots estiguin familiaritzats de manera permanent amb les activitats pròpies de cada unitat.